四级营养师考试模拟题训练

2021-11-25 18:37 23浏览 2135字数

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【导语】“纸上得来终觉浅”,在备考营养师的阶段,我们不仅要跟着老师学习新知识,还应该讲所学知识以练习题的方式不断练习记忆,以下是我为大家分享的有关解答题的一些题目问答技巧,希望可以对备考营养师的你有所帮助。


1、某退休老干部,男,67岁,身高165cm,体重176kg,糖尿病、高血压、高血脂。生活方式调查:迟睡晚起,经常不吃早餐,晚餐应酬多,喜吃肥肉、饮酒,较少时间运动。 请您为他设计运动改善方案。

正确答案:1.运动类型:选择有氧运动和耐力运动为主,运动强度相对较小,如长距离步行等。 2.运动方式:个人喜欢的项目,如散步、快走、骑自行车等。 3.运动时间:每天30~60分钟或每周150分钟以上,集中或分三次,每次10分钟以上。 4.运动频率:每周5~7天,最好每天一次,养成习惯。  

2、请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例,并按膳食计算法为小班(3岁)12名男孩和18名女孩制订午餐食谱,要求脂肪供能比30%。

正确答案:请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例,并按膳食计算法为小班(3岁)12名男孩和18名女孩制订午餐食谱,要求脂肪供能比30%。  

3、调查某人群3天所有餐次的膳食情况,其中12人能量RNI为2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量70g /人.日。 计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数。

正确答案:计算各类人群折合标准人系数 (1)能量供给量为2000Kcal的人群的折合系数:2000kcal / 2400kcal=0.83 (2)能量供给量为2400Kcal的人群的折合系数:2400kcal / 2400kcal=1 (3)能量供给量为2600kcal的人群的折合系数为:2600kcal / 2400kcal=1.08  4、调查某人群3天所有餐次的膳食情况,其中12人能量RNI为2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量70g /人.日。 计算该人群的混合系数。

正确答案:混合系数=(0.83×12×3+1.0×8×3+1.08×6×3)÷(12×3+8×3+6×3)=0.94


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