四级营养师考试模拟题训练

【导语】“纸上得来终觉浅”，在备考营养师的阶段，我们不仅要跟着老师学习新知识，还应该讲所学知识以练习题的方式不断练习记忆，以下是我为大家分享的有关解答题的一些题目问答技巧，希望可以对备考营养师的你有所帮助。

1、某退休老干部，男，67岁，身高165cm，体重176kg，糖尿病、高血压、高血脂。生活方式调查：迟睡晚起，经常不吃早餐，晚餐应酬多，喜吃肥肉、饮酒，较少时间运动。 请您为他设计运动改善方案。

正确答案：1.运动类型：选择有氧运动和耐力运动为主，运动强度相对较小，如长距离步行等。 2.运动方式：个人喜欢的项目，如散步、快走、骑自行车等。 3.运动时间：每天30~60分钟或每周150分钟以上，集中或分三次，每次10分钟以上。 4.运动频率：每周5~7天，最好每天一次，养成习惯。  

2、请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例，并按膳食计算法为小班(3岁)12名男孩和18名女孩制订午餐食谱，要求脂肪供能比30%。

正确答案：请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例，并按膳食计算法为小班(3岁)12名男孩和18名女孩制订午餐食谱，要求脂肪供能比30%。  

3、调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人.日。 计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数。

正确答案：计算各类人群折合标准人系数 (1)能量供给量为2000Kcal的人群的折合系数：2000kcal / 2400kcal=0.83 (2)能量供给量为2400Kcal的人群的折合系数：2400kcal / 2400kcal=1 (3)能量供给量为2600kcal的人群的折合系数为：2600kcal / 2400kcal=1.08  4、调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人.日。 计算该人群的混合系数。

正确答案：混合系数=(0.83×12×3+1.0×8×3+1.08×6×3)÷(12×3+8×3+6×3)=0.94