2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案(一)

【导读】近两年，营养师证书被炒的火热，很多营养领域的从业者都想要报考营养师，2020营养师考试分类有很多，食品营养师只是其中一个，想要快速通过注册国际营养师考试，就要对考试的题型以及题型特点了解清楚，然后进行针对性的练习，注册国际营养师考试题型有单选、多选、案例分析、技能题这四种，每种题型对应的方法、特点等等都不一样，只有提前了解，及时把握，才能起到事半功倍的效果，很多零基础考生对于复习备考工作不知道从何入手，更何谈考试通过呢，为了帮助大家都能顺利通过考试，下面是小编为大家整理的2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案，希望对大家有所帮助。

1. 预防铁中毒的主要措施有：ACDE________。  

A .提高家长、儿童对铁中毒的预防意识   

B .饭前喝一杯咖啡和茶   

C .储存食物不用铁容器 

D .治疗贫血听从医嘱，服药过程出现不适，马上就医   

E .中的铁剂放在小儿 拿不到的地方  

2. 良好的有氧运动方式包括_ABCDE_____________。   

A .爬楼梯   

B .体操   

C .游泳   

D .快走   

E .爬山   

3. 牛奶的主要成分有：___ACE_______。  

A .蛋白质   

B .水分   

C .脂肪   

D .磷、铁   

E .钙   

4. 哪些矿物质(无机盐)是人体所需常量元素?AC   

A .磷   

B .铁   

C .氯   

D .硒   

E .锌   

5. 如何预防食物中毒?   ABSDE  

A .保持清洁和个人卫生    

B .生熟分开  

C .加热完全   

D .使食物保持在安全的温度下     

E .使用安全饮用水和生鲜材料  

6. 铁中毒的表现有：_________。   

A .恶心、呕吐  

B .呕血   

C .腹痛   

D .血性腹泻   

E .黑便   

7. 以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE___   

A .有助于保持健康体重   

B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病   

C .有助于调节心理平衡，有效消除压力   

D .能改善睡眠   

E .能增加身体的柔韧性   

8. 健康餐馆应具有的特征包括：  ABCDE__。   

A .提供平衡膳食，价格合理  

B .饭菜可以买半分且价格合理   

C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌  

D .饭菜可以买半分且价格合理   

E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品   

9. 蛋白质在体内的主要功能：__AB__。  

A .蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质   

B .蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来  

C .蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分  

D .蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA   

E .蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出的热量   

10. 下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：__ABDE__。  

A .只在固定的地方(如饭桌旁)吃东西，无论正餐或小吃  

B .吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽   

C .边走边吃，边聊边吃   

D .吃饭时不看书看报，不看电视   

E .用小碗盛菜饭   

以上就是关于2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案的有关内容，备考时间越来越近，大家一定要认真学习起来，做好最后的冲刺。对于2021年的考生，在报名之前，一定要了解2021年营养师报考条件，可以参考2020年报考营养师需要的条件，符合条件后，就可以进行考试备考了，加油!