首页 直播 App
当前位置: 首页 > 健康管理师 > 健康管理师文章 > 2020年健康管理师强化考点:营养素

2020年健康管理师强化考点:营养素

发布时间:2020-07-21 11:19 来源:环球网校 点击量: 679

健康管理师报名、考试、查分时间 免费短信提醒

地区:

获取验证 立即预约

请填写图片验证码后获取短信验证码

看不清楚,换张图片

免费获取短信验证码

【导读】随着社会的发展,人们资金的积累已经达到了一定的程度,尤其是今年疫情的发生,人们的目光开始转向了自身的健康,对于健康的管理越来越重视了,对于平衡膳食、保健食品、营养素等等也是越来越关注了,所以它们也就成为了健康管理师考试的重要考点了,今天就带大家具体了解一下2020年健康管理师强化考点:营养素。

2020年健康管理师强化考点:营养素.png

蛋白质

(1)蛋白质是生命的基础,是人体氮的唯一来源。

(2)分类:①完全蛋白:所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人健康还能促进儿童生长发育;②半完全蛋白:所含必需氨基酸种类齐全,但有的数量不足,比例不适当,可以维持生命,但不能促进生长发育;③不完全蛋白:所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育。

(3)人体的必需氨基酸(在人体内不能合成,需要由食物提供)

异亮氨酸,亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,色氨酸,缬氨酸,组氨酸

(简记:携一本亮色书来)

非必需氨基酸:指在人体内能够自己合成,食物中缺少也无妨。

(4)蛋白质的消化、吸收和代谢:蛋白质未经消化不易吸收,食物蛋白质的消化从胃开始,主要在小肠。

氮平衡:是指氮的摄入量和排出量的关系。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。关系式:B=I-(U+F+S)

(5)蛋白质的生理功能:①构成身体组织;②调节生理功能;③供给能量

(6)蛋白质互补作用:两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用。

原则:①食物的生物学种属愈远愈好;②搭配的种类愈多愈好;③食用时间愈近愈好,同时食用最好。

(7)蛋白质推荐摄入量:按提供的能量计算,蛋白质摄入量应占总能量摄入量的10%~15%,《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)指出:成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为:男性65g/d,女性为55g/d。

(8)蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30~50%。

维生素

(1)是维持身体健康所必需的一类有机物,这类物质在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。

(2)人体在不同的年龄段对维生素C的需要量都是最大的(此结论根据维生素的推荐使用量表所得)

维生素.png

关于2020年健康管理师强化考点:营养素,就给大家介绍到这里了,不知道大家学会了没有,在备考过程中,大家一定要认真进行健康管理师考点分析,进行有针对性的复习,加油,祝大家考试成功!


  • 张君

    19:00-20:00 19:00-20:00

    25管理备考指导

    一级建造师

  • 安国庆

    19:00-20:00 19:00-20:00 12月24日 19:00-20:00

    25法规备考指导

    一级建造师

  • 张湧

    19:00-20:00 19:00-20:00 12月25日 19:00-20:00

    备考指导

    一级建造师

  • 赵珊珊

    19:00-20:00 19:00-20:00 12月26日 19:00-20:00

    2025水利备考指导

    一级建造师

  • 吴然

    19:00-20:00 19:00-20:00 12月26日 19:00-20:00

    2025公路备考指导

    一级建造师

出版物经营许可证|京B2-20210770| 京公网安备 11010802033350号|京ICP备16038139号|节目制作经营许可证(京)字20130号|京网文(2021)2566-713号
知春路校区:北京市海淀区知春路7号致真大厦D座4层北区(地铁10号线西土城出A口)|邮编:100191
版权所有 2003-2021 北京环球创智软件有限公司|联系客服|营业执照