冬季来临，营养师教你该摄入哪些维生素和矿物质

【导语】冬季，气温逐渐降低，人体新陈代谢减缓，免疫力也相对较弱。此时，适量摄入特定的维生素和矿物质显得尤为重要。冬季是补充维生素和矿物质的好时机，适量摄入维生素A、维生素C、铁和锌，有助于维护身体健康，增强免疫力，预防冬季常见疾病。在寒冷的季节里，让我们更加关注自己的饮食，为身体提供充足的营养。

1、维生素A和维生素C

维生素A有助于维护皮肤、呼吸系统和免疫系统的健康，增强抵抗力。在冬季，适量摄入维生素A有助于预防呼吸道感染。富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、菠菜等。

维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防感冒和其他冬季常见疾病。柑橘类水果、草莓、辣椒等都是维生素C的良好来源。

2、铁和锌

铁是血红蛋白的主要成分，有助于氧气的运输。冬季气温低，人体对氧气的需求增加，适量摄入铁有助于提高血液的载氧能力。富含铁的食物包括牛肉、猪肉、豆腐等。

锌则是人体多种酶的重要成分，参与蛋白质代谢和免疫系统的正常运作。冬季适量摄入锌，有助于提高免疫力，预防疾病。富含锌的食物包括牡蛎、牛肉、核桃等。

3、维生素D

冬季阳光照射减少，人体合成维生素D的数量也随之降低。维生素D对骨骼健康至关重要，缺乏可能导致佝偻病和骨质疏松。建议适量食用富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄和奶制品等。

4、钙和磷

冬季是骨骼健康的关键时期，钙和磷的摄入尤为重要。钙是构成骨骼的主要矿物质，磷则有助于维持体内酸碱平衡。富含钙和磷的食物包括奶制品、鱼类和坚果等。

5、铁

冬季是补铁的好时机。铁是血红蛋白的重要成分，有助于氧气运输。缺铁可能导致贫血和疲劳。红肉、绿叶蔬菜和豆类等食物富含铁质。

冬季适量摄入维生素和矿物质对于身体健康至关重要。通过合理安排膳食，我们可以保证这些营养素的摄入，增强免疫力，抵御寒冷，保持活力。请根据自身情况选择合适的食物，如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。