蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由体和两部分组成，菌丝体是，子实体是。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于，又可以分为、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为。菌丝体后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的。由、、、、假菌根等部分组成。会对人健康造成危害，严重者危及。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。