食品工程师的岗位职责

研发能力

研究各种行业的食品原料来源，开发动植物食品资源，根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型食品，研究、开发食品包装盒材料。研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导。研究、开发食品储运技术并指导应用。

知识技能

对于罐头食品、烘焙食品\发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识，能够进行食品营养、卫生检测和分析。

工作技能

协助领导做好本项研发项目计划，参与新产品设计开发，并完成程序文件的填报，对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案，对公司产品特性进行归纳总结，制定新产品试验初步方案，进行试验数据整理，整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究。