细菌结构和形态

一、细菌的形态
（—）细菌的测量单位微米（micrometer，μm），lμm=10-3mm即1/1000mm。
（二）细菌的形态细菌大体上分为球菌、杆菌和螺形菌三种形态。
1.球菌包括球形、肾形、豆状、矛头状等多种，直径0.8～1.2μm，呈双球状、链状、葡萄状等多种排列形式。
2.杆菌种类繁多，长短粗细差异较大，有杆状、球杆状、棒状及梭状等，并有链杆状、分枝状、栅栏状等多种排列形式，直径0.3～1.0μm，长0.6～10μm不等。
3.螺形菌分为：①弧菌，为弧状或逗点状，只有一个弯曲，长2～3μm，如霍乱弧菌；②螺菌，菌体由两个以上弯曲，长3～6/μm，如鼠咬热螺菌；③螺杆菌，呈螺旋状弯曲，长2.5～4.0μm，如幽门螺杆菌。
二、细菌的基本结构
细菌的结构包括基本结构和特殊结构。细胞壁、细胞膜、细胞质和核质为基本结构，是细菌所共有的结构。
（一）
细菌基本结构的构成
1.细胞壁为包绕在细胞膜外的膜状结构，其组成较复杂，且因不同细菌而异，主要成分为肽聚糖等，其主要功能为保持菌体固有形态和维持菌体内外的渗透压。
2.细胞膜为包裹细胞质的结构，厚约7.5nm，与真核细胞膜相比，不含胆固醇，但均具有细胞内外物质转运，分泌及呼吸功能（与细菌的代谢及致病性密切相关），参与细菌结构（如肽聚糖、鞭毛和荚膜等）的生物合成，形成中介体（参与细菌分裂繁殖）等功能。
3.细胞质位于菌体内部的原生质，内含核糖体、质粒、胞质颗粒等多种重要结构。
4.核质是由细胞质内的细菌本身的遗传物质DNA和RNA聚集而成，因为无核膜，不具备完整的核结构，故亦称为拟核。
（二）肽聚糖的结构肽聚糖或称作黏肽或胞壁质，为细胞壁的主要成分，由N-乙酰葡萄糖胺与N-乙酰胞壁酸借β-1，4糖苷键连接为聚糖骨架，再与四肽侧链及五肽交联桥共同构成。肽聚糖为细菌所特有，在革兰阳性（G+）菌与革兰阴性（G-）菌，肽聚糖的构成有所不同。

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