影响能量代谢的因素

1.肌肉活动
对能量代谢的影响最为显著。机体耗氧量的增加与肌肉活动的强度成正 比，轻微的躯体活动就能增加机体的耗氧量，机体持续体育运动或劳动时的耗氧量可达安静时的10~20倍。
2.精神活动
平静思考问题时对能量代谢的影响不大，产热量增加一般不超过4%。但当精神处于紧张状态，如烦恼、恐惧或情绪激动时，能量代谢率可显著增高。这是由于随之出现的肌紧张增强，以及交感神经兴奋，甲状腺激素、肾上腺素等刺激代谢的激素释放增多所致。
3.食物的特殊动力效应
摄食过程能使机体产生额外的能量消耗，这种现象称为食物的 特殊动力效应(或作用）。三种主要营养物质中，以进食蛋白质的特殊动力效应(或作用)最为 显著，可达进食蛋白质中所含能量的30%左右，糖和脂肪的这一作用分别约6%和4%。进混合食物时约为10%。因此，为了补充体内额外的热量消耗，进食时须注意加上这部分多消耗的能量。
4.环境温度
在20~30℃的环境温度中，能量代谢较为稳定。低于20℃时，由于寒冷刺 激引起骨骼肌紧张增强而导致能量代谢增加；高于30℃时，则由于体内化学过程加速和循环、呼吸等功能活动增强而致使能量代谢增加。

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