酒店餐饮娱乐客房消防安保整体的培训计划怎么做

　　酒店员工一定要加强消防意识，懂得消防“两知三会” 的常识 一、知防火常识通过对其它酒店火灾的主要起火原因和部位的了解，要求大家在自己的工作岗位，每天要检查本区域的防火安全，多注意插销板、线路等，及时发现隐患，有异味、烟味立即上报。 客房里常见的火灾起因有哪些? (1)乱扔未熄灭的烟头、火柴梗，引起地毯沙发、衣服等可燃物起火。 (2)宾客酒后在客房内吸烟，不慎引起被褥或窗帘等可燃物起火。 (3)宾客睡觉前在床上吸烟不慎，烟头引起可燃物起火。 (4)客房内使用电饭锅、电炉子、不慎引起火灾。 (5)无限度增加电器设备，引起负荷量超载造成电源短路，引起火灾。 (6)客房内客人所带的易燃、易爆物品引起火灾。 (7)服务员为方便把未熄灭的烟头吸到吸尘器的蓄尘袋内。 (8)客房内使用电熨斗不慎引起火灾。 (9)客房内台灯、壁灯、点灯等灯罩与灯泡相触或距离太近，引起火灾。 (10)在客房内维修动火，没有采取防火措施。 (11)客房内使用化学涂料、油漆等，没有采取防火措施。 (12)客房内电器设备安装不良，使绝缘损坏，短路起火。 (14)电冰箱、电视机、电风扇等开启后，使用时间过长，以致元件发热而起火。 (15)防火安全系统不健全等。 6、挂有“请勿打扰”牌子的房间里传出火警时信号报警，怎么办? (1)发现火警信号，立即通知有关人员，赴现场。 (2)先按门铃或敲门，同时报上身份。 (3)如客人开门，应向客人说明情况，检查报警原因，最后给予消除。 (4)如果没有客人开门，应果断打开房门，迅速检查火警情况，发生火种、迅 速采取措施扑灭。 (5)事后要进行记录，并向上级报告。 7、客房服务员听到火警铃声后怎么办? 客房服务员听到火警铃声后应当立即查看火警是否发生在本楼层。如果火 警发生在本楼层，立即组织疏散客人。如果火灾不是发生在本楼层，就在随时 做好疏散准备，同时检查所有的安全门和通道是否畅通，严禁擅离职守。 餐厅常见的火灾的防范 1、餐厅收台时不要将烟头火柴卷入台布内， 2、其次要定期检查钢瓶、管道等是否有油垢等异常情况。在开火烧饭时，要避免油锅里的食用油过多，并且在煎炸时人不要离开现场。一旦油锅着火，务必注意，切勿用水，而是切断电源，盖上锅盖或是用黄沙等物灭火。 3、晚上要检查煤气、天然气龙头是否关好，防止泄漏；如发生泄漏情况，不要开灯照明，以防明火 二、知灭火常识首先讲一下灭火器和消火栓的使用方法。 灭火器的使用方法：距火源3-5米处，揪掉铅封，拔出保险销，喷嘴对准火源根部按下压把。 消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出（不要拧花），并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。 讲一下几种火灾的扑救： 1、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211灭火器； 2、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉、1211灭火； 3、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火； 4、如煤气、天然气、液化气等可燃气体着火，首先关阀门，再用干粉、1211灭火器灭火； 5、如果发生电气火灾，首先要切断电源，才可用水灭火，带电情况下，可用干粉、1211灭火器灭火。 三、会报警本着小火早救，救得早和报警早是损失小的原则，如果火势小能灭火的，就先灭火，再即时汇报上一级；如果火势大，要马上报告上一级并报警，酒店报警电话“9，119”要讲清楚具体着火地点，火势大小燃烧的物质，报警人姓名，如果没有电话，可用消火栓旁的手动报警。正确方法是敲碎玻璃即可。 四、会自救逃生如果发生火灾，首先不要惊慌，可走安全通道，从位于酒店二角的消防疏散楼梯跑到店外，禁止使用电梯，如火情较大，烟雾弥漫，再逃离时，要俯下身体或匍匐前进，必要时，可用湿毛巾捂住鼻子，防止被烟雾熏昏。 五、会协助救援首先义务消防队员立即停止正常工作，在保卫部人员指挥下到火灾现场进行灭火，抢救伤员，协助客人疏散，如果火情已威胁到人身安全，应撤离现场；保卫部负责指挥、灭火、抢救伤员，引导员工客人正确疏散，维持秩序，保护现场；工程部确保消防设备正常运行；餐厅要稳定宾馆情绪，并迅速引导客人正确疏散撤离，并关闭煤气总阀门和电器设备开关；前厅部派行李员到一层紧急出口疏导客人到楼外集合地点，看守电梯，疏导门前车辆，保障车道畅通，并将保险柜锁好，带上所有住店客人名单，到达疏散指定地点进行核查；客房部要打开所有客房，告诉客人不要惊慌并指引客人疏散，要确认每个房间无人后，将房门锁好；财务部要锁好保险柜，将重要物品带出饭店，其它部门保护重要物品，关闭所有电器设备。

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　　宾馆、饭店

　　消防安全“四个能力”建设指导手册

　　引言

　　宾馆、饭店是指为宾客提供休息、住宿及就餐等服务的场所。现代的宾馆、饭店，大都是集客房、餐饮、商场及会议、健身、娱乐于一体的公众聚集场所，其人员密集、流动性大、功能复杂，用火用电量大，易燃易爆可燃材料多，火灾荷载大等火灾危险性，消防安全管理稍有疏忽就可能发生火灾，极易造成重大伤亡事故，因此，做好此类场所的火灾防控具有重大意义。

　　本手册按照公安部在全国实施构筑社会消防安全“防火墙”工程中提出的提高社会单位消防安全“四个能力”建设的目标，结合潮州市宾馆、饭店行业特点，对“四个能力”建设内容进行介绍和规范统一，简要介绍了宾馆、饭店防火、灭火、自救逃生等方面的一些基本知识和技能，供社会单位开展消防安全“四个能力”建设使用和参考。

　　注：消防安全“四个能力”是指：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力。

　　1．检查消除火灾隐患能力，切实做到“消防安全自查、火灾隐患自除”；2．组织扑救初起火灾能力，切实做到“火情发现早、小火灭得了”；3．组织人员疏散逃生能力，切实做到“能火场逃生自救、会引导人员疏散”；4．消防宣传教育培训能力，切实做到“消防设施标识化、消防常识普及化”。

　　第一篇

　　宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设工作应用

　　一、 检查消除火灾隐患能力

　　宾馆、饭店每月至少要组织一次防火检查，内设的部门、班组每周应当开展一次防火检查；单位消防安保人员每天要进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每两个小时一次。餐饮等场所在营业结束时，应当对营业现场进行检查；宾馆客房服务人员应当在顾客离店后对客房进行检查，及时发现和消除火灾隐患。防火检查、巡查的重点是：

　　1、疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通，防火间距是否被占用；常闭式防火门是否保持常闭状态，闭门器、顺序器是否保持完好；防火卷帘下是否堆放物品；门窗上是否设置了影响逃生和灭火救援的障碍物；

　　2、安全疏散指示标志、火灾事故应急照明设置是否正确、醒目、完整好用；

　　3、灭火和应急疏散预案是否制定并组织员工进行演练；员工是否掌握基本的防火灭火和疏散逃生知识；

　　4、消防控制室或值班室人员是否在岗在位；消防控制室人员是否经过培训后持证上岗；消防控制室人员是否坚持24小时值班，每班不少于2人。消防控制设备运行是否正常，连接消防控制室的各类报警设施以及通讯器材是否畅通好用；值班记录是否齐全，填写是否认真；

　　5、消防水源是否充足；室内、室外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用的情况；

　　6、消防器材是否配备充足并且完整好用；各类灭火药剂、材料、油料等是否齐备充足；

　　7、各种电气线路、设备是否符合防火要求，有无违章使用情况；

　　8、水泵房、配电室、风机房、电梯机房等消防安全重点部位的安全管理措施是否落实；

　　9、宾馆房间内设置的呼吸面罩，高层宾馆在公共区域设置的缓降器等逃生自救器材，设置位置是否醒目，是否保持完整好用；

　　10、营业场所有无吸烟或遗留火种的现象；顾客有无携带易燃易爆危险物品；

　　11、厨房、餐厅的燃油、燃气管道阀门有无破损、泄漏；灶台、油烟罩和烟道清洗是否及时；营业结束后，火源、电源是否切断，有无遗留火种的现象。

　　对检查发现的火灾隐患，要立即改正；不能立即改正的，应填写《火灾隐患整改登记表》，及时上报主管人员，消防安全管理人或部门消防安全责任人应组织对报告的火灾隐患进行认定。

　　消防安全工作归口管理职能部门负责人对《火灾隐患整改登记表》中存在的问题应逐条提出整改意见和防范措施。单位的消防安全责任人或管理人应落实整改责任部门、责任人、整改期限和所需的经费。

　　二、 组织扑救初起火灾能力

　　宾馆、饭店易燃可燃物多，发生火灾后蔓延速度快。因此，单位员工必须掌握组织扑救初起火灾的基本技能：

　　1、要根据单位的经营规模和使用性质，研究制定切合实际的灭火和应急疏散预案，并定期组织全体员工进行实战演练，确保每一名员工熟悉初起火灾扑救的程序和要求；

　　2、要建立消防应急处置的第一梯队和第二梯队。第一梯队由起火部位附近的当班员工组成，第二梯队由不在起火部位的所有当班员工组成。每个梯队分为灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组，一旦发生火灾，各组要按照具体分工，迅速到位。不足50人的宾馆饭店，可以成立一个梯队；灭火行动组人员，要熟知消防设施、器材以及呼吸面罩、缓降器等逃生自救器材的放置位置，并熟练掌握使用方法；

　　3、设有消防控制室的单位，当值班人员接到火灾自动报警系统发生的火灾报警信号时，要通过无线对讲系统或单位内部电话等方式立即通知巡查人员或报警区域的工作人员迅速赶往现场实地查看，确认火情后，要立即通过报警按钮、楼层电话或无线对讲等通讯方式向消防控制室报告，同时组织灭火行动组在30秒内形成第一灭火力量，使用现场消火栓、灭火器等设施器材，有秩序地进行灭火；

　　4、消防控制室或值班室接到报警后，要立即启动消防设施，并通过单位内部电话、无线对讲系统或广播、警铃等有效方式，发出火警指令，通知有关部门和人员迅速到场，并拨打“119”电话向公安消防队报警；

　　5、要维持好火场秩序，阻止无关人员进入火场，并根据现场情况，及时通知有关部门采取断电、断气等措施，以防止火势的扩大蔓延。

　　三、组织人员疏散逃生能力

　　宾馆、饭店人员聚集且流动性强，场所人员对环境比较陌生，对场所同人的疏散通道、安全出口等消防安全疏散设施不熟悉，一旦发生火灾，极易造成人员伤亡。因此，单位员工必须具备火场逃生自救、互救特别是组织人员疏散的能力：

　　1、要研究制定本单位、本部门、本区域切合实际的火场疏散逃生预案，并通过实地演练，熟悉这些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全体员工熟练掌握疏散程序和逃生技能；

　　2、负责疏散引导的人员，要对周围环境了如指掌，熟悉逃生路线，熟悉安全出口的位置，熟悉疏散装备、器材的放置位置并熟练掌握使用方法；

　　3、一旦发生火灾后，消防控制室、值班室要迅速启动应急广播、应急照明、疏散指示标志或其它警示信号；在现场情况允许的情况下，必须通知到每一个房间、每一位顾客，及时将人员撤离到安全区域；

　　4、人员在通过烟气弥漫的火场时，要用湿毛巾或衣物捂住口鼻，低头弯腰快速前行，不要深呼吸，最大限度地减少将有毒气体吸入体内的可能；

　　5、一旦身上着火，不要到处乱跑，要就地翻滚，压灭身上的火苗或将着火的衣服脱下，防止烧伤；

　　6、疏散人员时，要通过喊话或发出灯光信号等方式，通知和引导人员采取正确方式，沿正确路线有序逃生，并提醒人员不要恐慌，要互帮互助，提高疏散效率；

　　7、员工疏散人员时，要在确认房间内无人后再关闭房门，并做上标记。当人员被困无法疏散时，要劝其保持冷静，并带领大家到相对安全的地方，躲避烟火，等待救援；

　　8、负责疏散引导的人员，要始终保持与指挥中心或消防控制室、灭火行动组、通讯联络组的联络，随时根据火场变化调整疏散路线；

　　9、当火灾无法控制时，火场总指挥要及时通知所有参加救援人员撤离。

　　四、消防宣传教育培训能力

　　宾馆、饭店的消防安全保卫任务重，单位领导及每一名员工必须掌握基本的消防安全知识，具备基本的防火灭火技能。同时还要采取有效措施，向顾客宣传消防知识。因此，单位必须具备消防安全教育能力。

　　1、宾馆饭店的法定代表人、主要负责人和消防安全管理人，必须明确和履行消防安全职责，遵守消防法律法规，执行各项消防安全规章制度，并成为消防安全明白人；

　　2、根据本单位实际，研究制定逐级消防安全责任制度；消防安全操作规程；消防安全教育培训制度；防火巡查、检查制度；消防设施器材维护管理制度；消防控制室或值班室值班制度，火警处置程序；用火用电用油用气安全管理制度；火灾隐患整改制度；灭火和应急疏散预案演练制度；消防安全工作考评和奖惩制度等；

　　3、要加强对员工上岗或转岗前的消防培训，并经考核合格后上岗。对在岗人员，至少每半年要进行一次消防安全教育。使员工懂得本岗位火灾的危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生的方法；会使用消防器材，会报火警，会扑救初起火灾，会组织疏散逃生；

　　4、要充分运用顾客须知、服务指南、展板、广告牌、电子显示屏、宣传栏、有线广播、有线电视等宣传载体，开展消防宣传；利用每日点名、例会、交接班、总结大会、店庆等活动，进行消防宣传教育；

　　5、宾馆、饭店要设立专兼职消防宣传员，经过专业培训后，专门从事（负责）消防宣传教育工作。同时，单位还应在主要出入口设置“消防安全告知书”，向外来人员进行消防宣传；

　　6、单位的消防设施、器材要粘贴提示性或警示性标识，在重点部位、人员聚集区等场所粘贴“严禁烟火”、“严禁吸烟”等警示性标识；

　　7、客房内应当设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌；在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”；客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头”；在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”等。

　　第二篇

　　宾馆、饭店消防安全“四个能力”

　　主要消防安全管理制度

　　防火巡查制度

　　一、防火巡查人员由保安人员担任；

　　二、防火巡查频次为每2小时一次，营业结束时还应对营业现场进行检查，消除遗留火种；

　　三、防火巡查时应携带对讲机、插孔电话等通讯工具，发现火灾应立即报火警并实施扑救。防火巡查应包括下列内容：

　　（一）用火、用电有无违章情况；

　　 （二）安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

　　 （三）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；

　　 （四）消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标志是否完好清晰；

　　 （五）消防安全重点部位的人员在岗情况；

　　 （六）其他消防安全情况。

　　四、防火巡查人员当及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患。无法处置时，应当立即报告。

　　五、防火巡查人员应填写《每日防火巡查记录表（2小时巡查）》，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。

　　六、发现火灾隐患应及时填写火灾隐患整改通知，并督促整改。

　　防火检查制度

　　一、防火检查人员由各部门消防安全管理人和单位保安人员担任；

　　二、各部门防火检查应每天进行一次，单位防火检查应每周进行一次；

　　三、防火检查内容应当包括：

　　 （一）消防车通道、消防水源情况；

　　 （二）安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明情况；

　　 （三）消防安全标志的设置情况；

　　 （四）灭火器材配置及其完好情况；

　　 （五）建筑消防设施运行情况；

　　 （六）消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

　　 （七）用火、用电有无违章情况；

　　 （八）消防安全重点部位的管理情况；

　　 （九）防火巡查落实情况及其记录；

　　 （十）火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；

　　 （十一）易燃易爆危险品场所防火、防爆和防雷措施的落实情况；

　　 （十二）楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；

　　 （十三）消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的掌握情况。

　　 四、防火检查时应填写《防火检查记录表》，并存档备查。

　　火灾隐患整改制度

　　一、在防火巡查或防火检查中发现因违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，应认定为火灾隐患，并及时消除；

　　二、发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，应填写《火灾隐患整改登记表》，及时上报上级主管人员；

　　三、消防安全管理人或部门消防安全责任人应组织对报告的火灾隐患进行认定；

　　四、消防安全归口部门负责人对《火灾隐患整改登记表》中存在的问题应逐条提出整改意见和防范措施。单位的消防安全责任人或管理人应落实整改责任部门、责任人、整改的期限和所需经费来源；

　　五、具有下列行为之一的，应当确定为火灾隐患：

　　a) 影响人员安全疏散或灭火救援行动，不能立即改正的；

　　b) 消防设施不完好有效，影响防火灭火功能的；

　　c) 擅自改变防火分区，容易导致火势蔓延、扩大的；

　　d) 在人员密集场所违反消防安全规定，使用、储存易燃易爆化学物品，不能立即改正的；

　　六、下列违反消防安全规定的行为应立即改正：

　　a) 违章进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的；

　　b) 违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令的；

　　c) 将安全出口上锁、遮挡，或者占用防火间距、堵塞疏散通道的；

　　d) 消防设施、灭火器材被遮挡等妨碍使用或者被挪作他用的；

　　e) 常闭式防火门处于开启状态，或者防火卷帘下堆放物品的；

　　f) 违章关闭消防设施、切断消防电源的；

　　g) 违反消防安全规定，生产、使用、储存、销售、运输或者销毁易燃易爆危险物品的；

　　h) 消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；

　　i) 其他应当立即改正的消防违法行为。

　　七、在火灾隐患整改期间，应采取相应措施，保障安全。

　　八、对公安消防机构确定的重大火灾隐患不能立即整改的，应自行将危险部位停产停业整改。

　　九、对于涉及城市规划布局而不能自身解决的重大火灾隐患，应提出解决方案并及时向其上级主管部门或当地人民政府报告。

　　十、消防安全管理人或消防安全归口部门负责人应组织对整改完毕的火灾隐患进行确认。

　　十一、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患和重大火灾隐患，应在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构。

　　消防设施维修、保养制度

　　一、值班、巡查、检测、灭火演练中发现建筑消防设施存在问题和故障的，消防设施维护保养人员应填写《建筑消防设施故障维修记录表》，并应向单位消防安全管理人报告。

　　二、消防设施维护保养人员对建筑消防设施存在的问题和故障，应立即报告相关负责人并组织维修。当场有条件维修解决的应当场维修解决；当场没有条件维修解决的，应尽可能在24小时内维修解决；需要由供应商或者厂家提供零配件或协助维修解决的，若不影响系统主要功能的，可在7个工作日内解决。故障排除后应经单位消防安全管理人检查确认。维修情况应记入《建筑消防设施故障维修记录表》。

　　三、单位消防安全管理人应要求建筑消防设施使用维护管理单位根据本单位消防设施使用场所环境及产品维护保养要求制定维护保养计划。建筑消防设施维护保养计划应列明消防设施的名称，应明确消防设施维护保养的内容和周期。

　　四、消防设施维护保养负责人应指定专人负责储备一定数量的建筑消防设施易损件或与有关产品厂家、供应商签订相关合同，以保证供应。

　　五、实施建筑消防设施的维护保养时，应由消防设施维护保养人员负责填写《建筑消防设施维修保养记录表》。

　　六、对易污染、易腐蚀生锈的消防设备、管道、阀门应定期清洁、除锈、注润滑剂。

　　七、点型感烟火灾探测器应根据产品说明书的要求定期清洗、标定；产品说明书没有明确要求的，应每2年清洗、标定一次。可燃气体探测器应根据产品说明书的要求定期进行标定。火灾探测器、可燃气体探测器的标定应由生产企业或具备资质的检测机构承担。承担标定的单位应出具标定记录。

　　八、储存灭火剂和驱动气体的压力容器应按《气瓶检测规程》的有关要求定期进行试验、标识。

　　九、泡沫、干粉等灭火剂应按产品说明书委托有资质单位进行包括灭火性能在内的测试。

　　十、以蓄电池作为后备电源的消防设备，应按照产品说明书的要求定期对蓄电池进行维护。

　　十一、其他类型的消防设备应按照产品说明书的要求定期进行维护保养。

　　十二、按下列要求对产品设备及时进行更换：易损件的更换周期不应超过产品说明书标识的寿命；消防设备的更换周期不应超过产品说明书标识的产品寿命；经检查测试，已不能再投入使用的火灾探测器、压力容器、灭火剂等。

　　消防安全教育、培训制度

　　一、多带带或结合其它场所设置一间消防宣传培训室，悬挂并放置宣传培训资料及设施，能够开展消防宣传培训。

　　二、每年通过多种形式开展经常性的消防安全教育。

　　三、每年对每名员工至少进行二次消防安全培训。

　　四、消防安全宣传教育、培训的内容包括：

　　1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

　　2、本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施。

　　3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法。

　　4、报火警、扑救初期火灾以及自救逃生的知识和技能。

　　5、组织、引导在场群众疏散的知识和技能。

　　五、下列人员需接受消防安全专门培训：

　　1、单位消防安全责任人、消防安全管理人。

　　2、专兼职消防管理人员。

　　3、消防控制室的值班、操作人员。

　　4、重点部位、重点工种人员。

　　六、组织新上岗和进入新岗位的员工进行岗前的消防安全培训。

　　灭火和应急疏散预案演练制度

　　一、单位消防安全领导小组应负责研究制定切实可行的灭火和应急疏散预案。

　　二、灭火和应急疏散预案组织机构包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组、应当分工明确、各司其职、各组职责如下：

　　1、防火检查组负责本单位的消防宣传和消防知识普及工作，定期进行防火检查，发现和消除火灾隐患。

　　2、灭火行动组负责扑救火灾，平时要熟悉本单位的消防设施和水源情况。

　　3、通讯联络组负责火灾报警、火场联络、接应消防车等任务。

　　4、疏散引导组负责引导火场内人员的 安全疏散，并负责抢救被困人员和重要物资。

　　5、安全防护救护组负责火场安全警卫工作，维持火场秩序，保护火灾现场，防止物资丢失，并负责受伤人员的救护工作。

　　三、至少每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案，演练后应填写记录。

　　四、消防演练时应当设置明标识并事先告知演练范围内人员。

　　 消防安全工作考评和奖惩制度

　　一、 单位对消防安全工作实行半年和年终考评工作，根据考评成绩实施奖励和处罚。

　　二、凡有下列情形之一，根据情况给予精神和物质奖励：

　　1、认真履行消防安全岗位职责，严格落实消防安全制度，为消防安全做出突出成绩者；

　　2、发现重大火灾隐患及时报告者；

　　3、发现初起火灾及时报警和灭火，避免重大损失者；

　　4、在火灾情况中判断正确，处置果断，扑救事迹突出者；

　　5、积极参加消防宣传教育培训，在消防业务理论比赛中取得优异成绩者；

　　6、在消防工作中有其它优异成绩和突出表现者。　

　　宾馆、饭店其他相关消防安全管理制度列举：

　　安全疏散设施管理制度

　　消防控制室值班制度

　　用火用电安全管理制度

　　易燃易爆危险物品和场所防火防爆管理制度

　　专职和义务消防队的组织管理制度

　　燃气和电器设备的检查管理制度

　　消防安全工作考评和奖惩制度

　　第三篇：

　　宾馆、饭店火灾特点及消防安全重点保护部位

　　火灾特点：

　　一、层数较多，使用功能复杂，房间密集，人员疏散逃生困难；

　　二、人员较密集，流动性大，大多数旅客对环境不熟悉，一旦发生火灾，极易造成重大伤亡事故；

　　三、宾馆、饭店内可燃物多，电器线路复杂，火势蔓延快，燃烧容易释放出毒性气体，火灾扑救难度大。

　　消防安全重点保护部位：

　　厨房、餐厅、歌舞娱乐放映游艺场所，商业、燃油燃气锅炉房，洗衣房，可燃或易燃物品库房，厨房排烟管道等部位应设置为消防安全重点保护部位。

　　第四篇：

　　宾馆、饭店e网管理信息系统应用

　　平台简介：社会单位消防e网管理是一个社会单位自我开展、管理消防工作的平台。公安机关消防机构通过该系统指导、帮助社会单位开展“四个能力”建设；行业主管部门以及社区、农村的居（村）委会可登陆信息平台发布消防监督管理信息，并对社会单位进行指导考评。

　　功能特点：通过将“四个能力”建设纳入e网管理，为社会单位提供消防安全标准化、规范化、系统化管理样板，使单位能够便捷地将消防管理工作融入日常生产、经营之中，自觉贯彻消防法律法规、落实消防安全责任、改善消防安全环境。

　　信息系统管理制度：

　　一、e网信息系统是指通过网络发布、传递及存储在广东省公安厅消防局网上办事服务大厅网络信息，单位应安排消防安全管理部门使用网络上的有用资源；

　　二、须指定专人负责管理单位信息系统的应用，确保硬件设备正常运行所需要的环境，定期检查计算机、服务器、网络等设备的运行的情况以及软件系统的应用情况，确保系统的正常运行；

　　三、操作人员必须为消防安全管理人员并熟练掌握电脑操作规程，熟悉系统应用，按程序要求规范操作；

　　四、对系统内单位档案信息、防火巡查、疏散演练、动态信息、消防设施维修保养信息、灭火及应急演练、宣传教育培训资料及记录等动态信息应及时更新补充内容，日防火巡查记录于每日下午5时30分前更新；月防火巡查于下一月的前一天完成更新；

　　五、单位应经常性的保持与网上消防监管员的适时请示汇报，加强信息沟通，提升消防安全管理能力。

　　第五篇

　　消防安全“四个能力”建设消防知识明白卡

　　正面：

　　1、检查消除火灾隐患能力

　　查用火用电 禁违章操作 查通道出口 禁堵塞封闭 查设施器材 禁损坏拥用

　　查重点部位 禁失控漏管

　　2、扑救初起火灾能力：发现火灾后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量，火灾确认后，单位三分钟内形成第二灭火力量。

　　3、组织疏散逃生能力：熟悉疏散通道 熟悉安全出口 掌握疏散程序 掌握逃生技能

　　4、宣传教育培训能力：有消防宣传人员 有消防宣传标志 有全员培训机制 掌握消防安全常识

　　背面（四类）

　　1. 单位消防安全责任人及管理人明白卡：

　　1. 全面掌握单位的消防安全情况，

　　2. 组织实施本单位的消防安全管理工作，

　　3. 逐级落实岗位消防安全责任；

　　4． 制定了消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案，

　　5． 组织实施防火检查和火灾隐患整改。

　　6． 组织实施对本场所消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效和处于正常运行状态，确保疏散通道和安全出口畅通。

　　7． 组织管理专职消防队、志愿消防队或义务消防队，开展日常业务训练。

　　8． 组织从业人员开展消防知识、技能的教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。

　　2．安保人员明白卡：

　　单位消防安保人员每日进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每2小时一次消除不安全因素。

　　1、用火、用电有无违章情况； 2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好； 3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整； 4、常闭式防火门是否处于常闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用等、消防疏散通道是否保持畅通；5、消防安全重点部位的人员在岗情况；6.门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物；7.营业期间有无设备检修、电气焊、油漆粉刷等施工、维修作业情况；8。营业期间有无超过额定人数。

　　3.消防控制室人员明白卡：

　　火灾自动报警系统发出的火灾报警信号处置程序。

　　（1）当消防控制室值班人员接到火灾自动报警系统发出的火灾报警信号时，要通过无线对讲系统或单位内部电话立即通知巡查人员或报警区域的楼层值班、工作人员迅速赶往现场实地查看。

　　（2）查看人员确认火情后，要立即通过报警按钮、楼层电话或无线对讲系统向消防控制室反馈信息，并同时组织本楼层第一梯队疏散引导组及时引导本楼层人员疏散；灭火行动组实施灭火。

　　（3）消防控制室接到查看人员确认的火情报告后要同时做到：立即启动事故广播，发出火警处置指令，通知第二梯队人员，并告知顾客不要惊慌，在单位员工的引导下迅速安全疏散、撤离；设有正压送风、排烟系统和消防水泵等设施的，要立即启动，确保人员安全疏散和有效扑救初起火灾；拨打“119”电话报警。

　　（4）第二梯队人员接到消防控制室发出的火警指令后，要迅速按照职责分工，同时做到：灭火行动组的人员立即跑向火灾现场实施增援灭火；疏散引导组引导各楼层人员紧急疏散；通讯联络组继续拨打“119”电话报警。

　　4.普通员工消防知识明白卡：

　　四懂 懂本岗位的火灾危险性 懂预防火灾的措施 懂扑救火灾的方法 懂逃生的方法

　　四会 会使用消防器材 会报火警 会扑救初起火灾 会组织疏散逃生

　　消防？何为消防？即，消灭和预防！首先你得把你队员的气势提起来！根据工作要求制定培训计划！组织日常演练！比如酒店保安应：首先熟悉消防器材……熟悉酒店消防器材种类、和摆放安装位置、如喷淋系统、消防主机、烟雾感应器、声光报警、消火拴、灭火器、等都必须知道其工作原理、必须会操作！其次，对员工宿舍！对酒店后厨！对酒店下属单位！应不定时不定期进行检查！记得！消防是预防为主！切莫大意！好了……纸笔有限……如果还不明白！你就在问我吧。

　　保安部管理模式与规范

　　一、 保安部组织机构与工作内容

　　（一）保安部组织机构

　　保安部设经理1人下设主管及治安、内保、监控领班和消防员。保安部是管理的职能保障部门，在总经理领导下贯彻国家公安、安全部门和止级主管部门的安全工作方针、政策和法规，全面负责酒店和客人的人身、财产等安全保卫工作。其组织机构形式。

　　（二）保安部的工作内容

　　1、 在总经理领导下，负责酒店的安全工作，研究制定酒店治安、消防、内管等安全管理制度、安全防范预案和措施，报总经理审批后组织贯彻实施。

　　2、 组合酒店实际，贯彻公安、安全部门和上级主管部门安全管理的方针、政策、法律、法规、并协助公安、安全机关查处违法犯罪案件与人员。

　　3、 研究制定酒店安全部门各岗人员的岗位责任制度与职责规范审定各部门安全管理规章与制度，报总经理审批后贯彻实施。并检查实施结果，处理存在问题保证安全管理制度的贯彻落实。

　　4、 研究制定酒店消防工作管理办法与措施，组织义务消防队，做好消防培训，定期举办消防知识讲座，做好消防设备、器材、监控设备管理。对施工现场、明火作业部门，配合工程技术人员和外协施工单位做好防火安全检查、明火作业审批，签订安全合同，预防火灾事故的发生。

　　5、 做好酒店关键和要害部门的日常保卫工作。并结合酒店重大活动，做好重点客人、重点部位的安全管理与防范。防止意外事故的发生。

　　6、 建立健全安全规章制度和要害部位与人员安全档案，广泛惧安全信息，不断提高安全管理水平。

　　7、 做好治安管理查处打击赌博、贩毒、嫖娼**和利用高科技作案等违法犯罪活动。处理安全责任事故，并定期向上级汇报工作。

　　二、 保安部各岗人员职责规范

　　（一）保安部经理

　　报告上级：总经理

　　督导下级：保安主管、消防员

　　联系部门：酒店各部门

　　职责规范：

　　1、 负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任务，当好总经理安全工作的参谋和助手。

　　2、 与人事培训部配合，负责本部门的人员调配和部门内部人员选拔、聘用、教育、培训、考核、奖惩、辞退等管理工作。

　　3、 根据“预防为主”的保卫工作方针，在酒店内开展以“四防”（防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育。

　　4、 贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。

　　5、 负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。特别是有重要首长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，确保安全。

　　6、 在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系统，制定防火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。负责调查酒店内发生的火灾事故。

　　7、 接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。

　　8、 配合公安机关、国家安全部门及上级有关执法机关来酒店协查、指导各项工作。

　　9、 协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。

　　10、 负责健立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。

　　11、 定期召开部门管理例会。

　　（二）保安主管

　　报告上级：保安部经理

　　督导下级：保安部各班组领班

　　联系部门：酒店各部门

　　1、 在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项任务和临时授权的其他职责。

　　2、 协助保安部经理制定各项工作计划。负责对领班的工作进行督促和检查。

　　3、 负责保安部员工的教育、培训，抓好员工思想教育和法制安全教育，使全体员工团结一致。

　　4、 协助酒店各部门建立健全安全保卫组织，培训各部门的骨干力量。

　　5、 做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、违禁物品。

　　6、 经常巡查酒店的各项安全制度在各部门的执行情况。发现客人有借酒闹事及出现违法事件的，及时处理。

　　7、 每天和前台联系，及时掌握外宾、重要客人入住楼层的有关情况，确保宾客安全。

　　8、 熟悉消防业务知识，协助保安部经理制定消防工作计划和组织义务消防队的演练与培训。

　　9、 熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用，定期做好检查工作，使消防设施器材处于良好状态。

　　10、 负责酒店要害部位的安全监督，确保安全。

　　11、 负责检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。

　　12、 负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。

　　13、 每天向保安部经理汇报工作情况及存在的各种问题。

　　（三）保安部各班组领班

　　报告上级：保安主管

　　督导下级：各班组员工

　　职责规范：

　　1、 在主管的领导下进行工作，直接对主管负责。

　　2、 抓好班组思想建设，掌握员工思想和工作情况，团结员工相互关心，共同提高。

　　3、 走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。

　　4、 每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。

　　5、 熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。

　　6、 协助其他部门处理好一般性的客人投诉。

　　7、 严格交接班制度，认真填写交接班记录。

　　（四）消防员

　　报告上级：保安部经理

　　职责规范：

　　1、 认真贯彻执行酒店有关安全管理的规章制度。

　　2、 认真落实上级领导临时布置的各项消防工作。

　　3、 负责对新员工进行消防培训，并对在岗员工进行防火意识教育，宣传消防工作的重要性。

　　4、 熟悉酒店的地理、环境和消防设施（灭火器材、火灾报警装置）的分布位置。

　　5、 制定计划，购置、维修全店的消防器材。

　　6、 落实防火安全大检查制度，发现火险隐患及时登记上报并提出整改意见。

　　7、 配合上级机关和公安消防部门的安全检查工作，协助有关部门查处火灾事故。

　　8、 审批动火许可证，对施工现场消防安全进行监护。

　　（五）治安员、内保员

　　报告上级：治安领班、内保领班

　　职责规范：

　　1、 在领班领导下，保卫好酒店的安全，执行上级交办的各项安全保卫工作。

　　2、 负责对客房、餐饮、娱乐等区域的巡逻检查，发现事故隐患，及时处理，并向上级汇报处理情况。

　　3、 对酒店内、外车辆进行疏导，保证交通畅通。

　　4、 对酒店内、外车辆进行疏导，保证交通畅通。

　　5、 对来访人员进行询问登记。

　　6、 负责检查询问零点以后进入客房区的有关客人的钥匙牌和住房卡。

　　7、 阻止无关、闲散人员进入酒店。对流氓滋事人员及可疑人员进店，除采取控制外，应立即报告有关部门。

　　8、 制止一切实发生在酒店内的客人争吵、打架、斗殴等不良情况，及时处理，防止事态恶化。

　　9、 协助财务部做好押送有关款项工作。

　　10、 制止入住人员携带易燃易爆、剧毒、放射物品进入酒店区域，发现后应将物品扣留。

　　11、 熟练掌握灭火器材的正确使用方法。

　　（六）监控中心值班员

　　报告上级：监控领班

　　职责规范：

　　1、 认真执行酒店和部门制定的各项规章制度和《监控系统操作规程》。爱护设备，注意检查和保养，发现问题及时处理或上报。

　　2、 熟练掌握消防监控设备的操作程序。

　　3、 非本室工作人员未经许可严禁入内。值班人员不准脱岗或睡岗，不得干与工作无关的事情。

　　4、 发现设备故障，要及时排除。如有故障排除困难，应及时上报，配合设备部尽快修复，保证设备正常运转。

　　5、 发生火警报警，及时将报警位置报告领班，并赶到现场查明原因。

　　6、 密切注意观察宾客在各区域的动向，发现情况及时报告领班。并做好录像追踪工作。

　　7、 熟悉酒店消防设施的分布情况及每个火灾自动控制动报警，离子感烟探测器的具体位置。

　　8、 认真做好工作记录和交接班记录。

　　（七）各值班岗位

　　职责规范：

　　1、 监控中心门岗。

　　（1） 上岗前认真检查佩带的器材，注意在岗时的礼貌礼仪、仪容仪表，杜绝态度强硬、语言粗暴等现象发生。

　　（2） 在岗期间，禁止吸烟、会客、聚堆聊天、与员工嬉闹、脱岗，未经领班同意不得私自换岗。

　　（3） 认真填写各项登记，积极安排住宿、就餐车辆的停车位置。停车后仔细检查车辆每个部位，发现问题，让司机确认后签字。

　　（4） 在7：00—23：00之间将自动门只留两人能通过的空隙，在23：00—7：00之间则将自动门全部关闭，如有车辆进入，要仔细检查。

　　（5） 阻止一切无关人员进入酒店，疏通门前车辆，防止车辆堵塞。

　　2、 夜间大堂岗。

　　（1） 上岗前仔细检查佩带的器材，在岗期间注意礼貌礼仪、仪表仪容，杜绝态度强硬、语言粗暴等现象的发生。

　　（2） 禁止在岗期间吸烟、会客、聚堆聊天、脱岗、睡岗等现象出现。

　　（3） 大堂是客人出入酒店的必经之地，必须时刻注意客人的一举一动，缌观察客人动身，发现问题及时处理。如：对客人的行李及其他物品，要防止他人换领或顺手牵羊，造成恶劣影响。

　　（4） 维护好大堂的正常秩序，对在大堂争吵、喧哗、到处乱串的个别人员要婉言劝止。保持大堂高雅、肃静。

　　（5） 注意保护大堂设施，不准客人随意刻画、敲击和损坏，不允许在大堂休息处睡觉，不准出租车司机进入大堂。

　　（6） 深夜时加倍警惕，防止犯罪分子进行破坏。

　　（7） 严禁与服务员嬉笑打闹、喧哗，严禁跟客人开玩笑或有不礼貌的动作。

　　3、 配套楼通道岗。

　　（1） 禁止聚堆聊天、吸烟、会客、与员工打闹、无故脱岗或到一边休息等现象出现。

　　（2） 维护好通道区域的秩序，劝阴客人不要在此逗留时间过长。防止衣帽不整者、精神病患者等进入酒店。掌握好进出此门人员的动向，发现异常情况及时处理并及时上报。

　　（3） 认真检查由此门外出的员工携带物品，发现问题及时上报。

　　（4） 车辆高峰时，积极主动地疏导车辆行人，以免发生堵塞、滞留现象。

　　（5） 定时开关风机，并主动关闭两道玻璃门。

　　4、 铺楼岗。

　　（1） 上岗前仔细检查佩带的器材，上岗注意礼貌礼仪、仪表仪容，杜绝语言粗暴、态度强硬等现象。

　　（2） 禁止在岗期间聚堆聊天、会客、吸烟、脱岗或到一边休息等现象发生。

　　（3） 注意观察出入辅楼客人和其他人员的动态，发现问题及时处理并上报。

　　（4） 对23：00以后入住辅楼的客人要验房卡和钥匙牌，方能上楼，没有者谢绝上楼。

　　（5） 防止衣冠不整者、精神病患者等进入酒店。

　　（6） 及时疏通人员、车辆，防止出现滞留、堵塞情况。

　　5、 巡逻岗。

　　（1） 上岗前检查佩带器材，上岗后注意礼貌礼仪、仪表仪容，杜绝语言粗暴、态度强硬等现象。

　　（2） 禁止聚堆聊天、吸烟、会客、脱岗或巡逻时遇到熟人就停止巡逻与其聊天等现象出现。

　　（3） 巡逻时要检查酒店的每个角落和消防器材放置情况及该关的门窗是否关、锁好，发现问题及时处理并上报。

　　（4） 注意检查娱乐场所的安全情况，发现打架闹事和影响他人消费的，应及时处理上报。如闹事者不听众劝阻继续闹事，应及时与公安机关联系，进行处理。

　　（5） 对重要客人、外宾和团队下榻的楼层进行重点巡视，确保安全。

　　（6） 在巡逻检查各楼层及其他区域时，如发现其他部门或客人遗留物品，应及时收回交于值班经理，并填写记录。

　　（7） 巡逻检查过程中，发现不安全因素和火情，要采取措施抢救并及时上报。

　　（8） 巡逻人员要与其他岗位保持联系。遇事要沉着冷静，积极主动，妥善处理。

　　三、 保安部的管理制度与规定

　　（一） 办公室值班管理制度

　　1、 员值班期间，要坚守岗位，认真值勤，严格履行岗位职责，无特殊情况不得擅自离开工作岗位。对于上级交给的各项工作任务必须积极圆满完成。

　　2、 对办公室内的一切物品、设施负责。无特殊情况不得外借。

　　3、 必须礼貌受理来自各方的电话，重要事情的电话要详细做好记录，并及时转告受话人。

　　4、 当接到其他部门报来的事故（事件）电话时，及时向部门经理报告。

　　5、 严禁外部人员进入部门办公室。严禁拨打私人电话。值班电话不得外借。

　　6、 必须保持室内清洁卫生。严禁在办公室内嬉笑打闹。

　　7、 要严格交接班制度，详细填写值班记录。需要交下一班完成的重要事情，要详细交接清楚。

　　（二） 保安部巡逻管理制度

　　1、 人员在岗巡查期间，必须严格执行酒店和部门的各项规章制度。

　　2、 巡逻人员必须正确使用巡逻器械，不得随意开启巡逻钟，应及时更换巡逻钟电泄和打卡纸。注意维护保养，确保巡逻钟正常运转。

　　3、 夜值巡逻人员，每班次巡查打卡不得少于6次。下班时认真张 贴、核算打卡时间记录，报领班复审。

　　4、 巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时，应严格认真地对酒店各部位进行检查，确保安全，对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理，并报当班领班。

　　5、 巡逻人员下班时应对所用器械进行交接，需下一班处置况应作完善交接，并有领班监督实施 。

　　6、 巡逻人员应服从当值领班的统筹安排，无特殊情况，不得更改巡逻路线和次数，改运巡逻路线时应作详细记录。

　　（三） 保安部各岗交接班制度

　　1、交班制度。

　　（1）由在岗班组领班提前30分钟叫班。

　　（2）交班人员要仔细检查所使用的警械器材，保持完好，交于接班人员。

　　（3）交班班组要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚。

　　（4）交班领班和监控值班人员要认真填写值班记录。

　　2、接班制度。

　　（1） 接班班组听到叫班后，迅速按规定着装，做好班前准备工作。

　　（2） 接班人员必须在上岗前10分钟到部门办理签字。

　　（3） 接班领班要集合本班人员，召开班前会，分配值勤任务，并提出要求。

　　（4） 接班班组由领班整队带至值勤岗位，与上一班交接。

　　（5） 接班时，确认警械器材完好，了解上一班情况后，接班值勤。

　　（四）保安部警械使用管理制度

　　1、 保安人员配备警械要登记造岫，由带队人同统一监督。并建立警械保管使用手续，做到防盗、防丢失，便于使用。

　　2、 各班配发的警械只供值勤时使用，非执勤或训练时不准个人携带。

　　3、 严格交接班手续。严禁将警械转借他人或私自调换，换岗时只换人不换警械。对私自将警械转借他人或因责任心不强，造成警械丢失及损失的，要严肃处理，并赔偿全部损失。

　　4、 警械定期擦拭、保养，严格保管和领用手续。

　　5、 严格按警械使用规定使用警械，非特殊情况下不准使用电警棍。对违反警械使用，造成后果者，视情节轻重严肃处理。

　　6、 班组交接时由当值领班监督检查，进行交接记录，确保警械完好。

　　（五）消防临近中心值班室管理制度

　　1、 值班人员按时交接班。值班期间坚守岗位，严格履行岗位职责。无关人员未经严禁入内。

　　2、 当消防系统和监控系统发生故障时，应及时报设备部维修，保证设备始终处于正常运转状态。

　　3、 消防系统发出报警信号时，严格按照设备操作程序操作处理，并及时向领班或部门办公室报告。并认真做好记录。

　　4、 在监控系统监控范围内，要密切观察监控情况，发现问题及时反领班或相关部位的值班保安人员处理，同时做好录像记录，以便查询。

　　5、 其他各岗位值班人员无特殊情况，不得随意进入监控值班室。非专业人员或本室值班人员严禁乱动消防监控中心设备。

　　6、 值班人员要协同设备部做好消防、监控设备的维修与保养。并定期进行检查，消防故障，保证设备的正常运行。

　　7、 值班记录填写清楚、详细。当班发现的问题，要在当班时及时处理。对一时处理不了的，交下一班处理。

　　8、 定时清扫灰尘，保持室内和设备清洁卫生。

　　（六）酒店会客登记制度

　　1、 凡来店会客者，均应主动出示证件，说明要会见人的姓名、部门，并填写会客登记单。

　　2、 岗位值班人员要认真负责地查验证件，并要求会客者严格按照会客单要求填写会客登记单，经核实后，主动指引客人到会见地点。

　　3、 员工上班期间一律不得会客，值班人员应礼貌地向会客者进行解释，劝其离去。如会客者有要事须会见员工，值班人员主动帮助进行联系，由会见员工进行接待。

　　4、 来店会客者，如与酒店有预约，可通过电话联系有关领导，经同意后，填写会客登记单并礼貌地向会客者说明“请接见者在签名处签字，会见后将会客单交于会客登记处”。

　　5、 来访者会见住店人应问清姓名、会见何人及事由，经电话与住店客人联系得到允许后，访可带到客人指定地点或楼层，并通知楼层服务员 ，加强监控。否则，未经住店客人允许，一律不得让来访者进入楼层。

　　6、 外来推销人员，如没有与酒店预约，一般不予接待，如是酒店急需物品，可主动与供应部有关部门联系，经回复后，填写会客登记单在约定地点会见。

　　7、 会客完毕后，值班人员主动收回会客单，看是否有接见人签字，如没有签字，应礼貌地向会客者解释，让其返回签了，并特别留意离店客人所携带物品，防止酒店物品丢失。

　　8、 值班人员严禁精神病者进入酒店，并严防不法分子、图谋报复者混入酒店。

　　9、 晚上21：30以后来店会客者恕不接待。

　　（七）保安部请销假制度

　　1、 保安人员为应付突发事件发生，必须集中值勤、待命，实行半军事化管理，外出必须由领导批准。

　　2、 保安人员外出必须由领班逐级请假，对私自外出者，按酒店有关规定处理。

　　3、 下班后因事外出2小时的须向直接领导请假，外出4小时的须向主管请假，外出4小时以上的须向部门经理请假。

　　4、 晚间21：00以后，无特殊情况一律不准外出。

　　5、 保安人员休假3日内由部门经理视情况批假，超过3日以上的按酒店请销假制度执行。

　　（八）保安部卫生管理制度与规定

　　1、 个人卫生。

　　（1） 全体保安人员要严格遵守酒店卫生管理制度。

　　（2） 保持个人卫生，按规定理发、修面、洗澡、洗衣、剪指甲。不随地吐痰，乱扔果皮、纸屑等废物。

　　（3） 每天起床后将个人床铺整理干部整齐。

　　2、 宿舍卫生。

　　（1） 各领班兼任宿舍管理员，对房间卫生负责监督管理。

　　（2） 每个宿舍设“卫生轮流值日表”，每日对房间内卫生进行清理。

　　（3） 每周日全室进行一次卫生大检查，包括门窗、床架、衣柜等，消除死角。

　　3、 岗位卫生。

　　（1） 监控室；值班员下班前，将室内卫生全面清扫干净。物品摆放整齐，保持设备清洁。下班后，将垃圾送到指定地点。

　　（2） 自动门岗亭：值班员交班前，要对岗亭及周围环境卫生进行清扫，保持清洁。

　　（3） 自动门：每周三、六上午由中班全体人员对自动门进行全面擦拭、保养，发现问题及时报设备部进行修理。

　　（4） 自行车崩岗亭：白班值班人员要做到保持自行车摆放整齐，并将卫生清扫干净。各岗交班前将岗亭内卫生整理好，并保持环境卫生。

　　（5） 地下车库岗亭：值班人员交班前清理好岗亭内及岗区内的卫生。

　　（6） 部门办公室卫生区域：由值班人员每天及时清扫，保持卫生。

　　（九）保安部员工着装规定

　　1、 保安人员上岗期间，必须根据天气变化以班组为单位统一着装。

　　2、 着春秋装时，扎武装带，携橡皮警棍。并配戴工号牌和“保安”袖标。

　　3、 着夏季短袖服装时不扎武装带，将短袖衬衣下摆扎于裤内。配戴工事情牌和“保安”袖标，携带橡皮警棍。

　　4、 因气候变化需要更换服装时，由班组领班向部门申请，经批准后统一着装。

　　5、 上岗保安人员严禁私着便装，或不同种类服装混穿。实习生上岗期间，应穿着整齐并配戴“实习证牌”。

　　6、 上岗期间必须空酒店下发的工作皮鞋，严禁穿其他任何便鞋。

　　7、 冬季要统一着风衣。戴白手套，穿棉皮鞋，警棍统一挂于右后侧。对讲机不用时置于右前方腰际。

　　（十）保安部消防监控设备操作规定

　　1、 火灾报警设备报警操作规定。

　　当接到火灾信号时，按“消音”键，在最短时间内查出火警发生的部位，按“复原”键。警报消除后，按下列程序操作：

　　（1） 如果报警状态不再出现，再到现场看，是否有火灾参数。如有火灾参数，例如有人向控测器吐烟等，属正常报警，要进行制止，并进行批评。如没有火灾参数，属误报，可能控测器出现问题，应报设备部，及时进行维修，确保控测器的政党运行。

　　（2） 如果警报状态又重新出现，应再按一次“消音”键。然后到现场查看。如果有许多人抽烟或是由施工等情况而引起的，属政治报警。如有火情，属正常报警，根据现场燃烧物质以及火情的大小采取措施：火情很小，可用来火器扑救；如火情较大，先把消防控制盘的“防误动作”开关从禁止打向允许，手动启动排烟机、送风机、送风阀、排烟阀和消防泵、喷淋泵以及切断火灾区域供电电源等一毓消防设施（消防控制盘可自动进行上述一系列动作），然后通过消防广播把客人从火灾区疏散到安全区。

　　2、 故障警报发出后的处理规定。

　　（1） 道德按“消音”键，看看能否自动复原，如能怎么复原，属正常故障报警。

　　（2） 不能自动复原，查出部位后，到现场查看，如无人动控测器，属控测器故障，应报设备部维修。

　　（3） 如出现不能自动复原、乱报号或不显号时，属于机身故障，监控人员应关机，经过一段时间看能否自动复原，再做检查。

　　3、 消防监控设备检查规定。

　　（1） 手动检查控测器的报警情况，每周一次。

　　（2） 检查供电备用电源、电泄，每两周一次。

　　（3） 火灾模拟试验每年一次，由设备部负责，值班员配合。每季度在不同区域抽查控测器报警情况。值班期间本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，认真处理报警信号。

　　（十一）自行车棚值班安全管理制度

　　1、 值班人员要忠于职守，严格遵守酒店及部门制定的各项规章制度。

　　2、 认真执行会客登记制度，监督出入厨房及员工餐厅区域人员情况，特别是外来送货人员，必须进行登记，未经同意不得进入厨房部二楼。确因工作需要进入时，必须征得有关部门经理同意后方可进行。

　　3、 维护工作区域及周围环境卫生，定时清扫，保持清洁。自行车棚内的自行车要摆放整齐。

　　4、 严格招待有关制度，非本店自行车严禁在自行车棚内存放。

　　5、 夜间值班期间严禁睡岗，要时刻注意周围情况。发现异常及时向部办或夜值领班报告。

　　6、 严格交接制度，认真填写值班记录。

　　（十二）“监控中心监视器”停机管理有关规定

　　监控中心的监控设备，如长期开机，不间断运行，设备极易损坏。根据设备部弱电技术人员的要求，制定监控中心设备停机的时间及有关规定：

　　1、 停机时间确定。根据酒店的客流情况安排停机。

　　2、 设备停机有关规定：

　　（1） 每次停机时，监控值班人员必须通知当班领班，并报告部门办公室。

　　（2） 设备停机时必须交替停休，先将小显视器电源关闭。楼层摄像机电源不关。同时将大显视器调为自控巡检。停机期间，录像机保持录像姿态。

　　（3） 两小时后再将大显视器停机休息。同时监控员要巡看停机期间的录像。如有情况及时上报。

　　（4） 监控录像机，应根据监控显示上的实际情况录像。除夜班保持录像外，白班无特殊情况不用录像。以保持设备的完好性能和正常运行。

　　（5） 停机期间，部门办公室及领班要重点巡视，重点检查，以防万一。

　　（十三）外来施工人员管理规定

　　1、 外来施工人员来店施工前，必须由用工部门审核后出具证明，到保安部办理临时出入证。

　　2、 办理临时出入证时每证需缴10元押金。完成施工后到保安部办公室退证手续，退还押金。如损坏每证赔偿5元。

　　3、 使用临时出入证不得超过所限时间。如施工工作没完成。还需继续使用时，应及时办理续用手续。否则予以作废，不输退证手续。

　　4、 施工人员在店期间，需佩戴临时出入证，在指定区域工作。不得随便进入与之无关的区域，要服从有关部门的监督、检查。对无故不戴证或持伪证者，视情节，批评教育或处10—50元的罚款。

　　5、 外来施工人员在店施工期间，禁止流动吸烟，不得酗酒闹事、打架斗殴、乱拉电源、偷盗酒店物品等。如有发现，视情节轻重给予一定处罚（50—500元的罚款），直至追究刑事责任。

　　6、 外来施工人员在店施工期间要严格执行酒店的各项安全制度和规定。用工部门必须派专要监督管理。

　　7、 用工部门应承担外来施工人员的管理责任。如因用工部门管理不善，给酒店造成财产损失或责任事故的，酒店追究用工部门负责人的责任。

　　8、 凡外来施工人员带入酒店的工具、材料等物资，在离店时用工部门开具出门证明，经门卫检验方可放行。

　　临时施工人员登记表

　　施工单位：

　　序号 姓名 民族 来店施工时间 身份证号码 离店时间 性别 家庭住址 备注

　　制表部门： 填写人姓名： 组织部门：

　　（十四）动用明火审批规定

　　为了确保酒店安全，杜绝违章用火，除固定用火之外，一切运用明火作业（运用明火、按重点部位分：一级动火和二级动火。）均按本规定执行。

　　1、 一级动火：凡属下列情况之一者为一级动火。

　　（1） 禁火区域内动火作业（有禁火标志的区域）。

　　（2） 客房内动火作业。

　　（3） 各种机房内动火作业。

　　（4） 其他有可燃材料装修部位的动火作业。

　　（5） 危险性较大的登高动火作业（如：配套楼顶油箱凉水塔附近）。

　　（6） 现场堆有大量可燃和易燃物质的动火作业。

　　（7） 油罐、油箱及储存过易燃可燃液体、气体的容器及其连接的锖设备动火作业。

　　一级动火审批办法：由要求动火的部门负责人填写《动火作业申请单》并签名。根据实际情况，订出安全实施方案和防护措施，明确岗位责任，制定好作业时间然后报保安部审批。对危险性比较大的项目应提出报告，经总经理审批方可动火。

　　2、 二级动火：凡在一级动火范围以外的动火作业场属二级动火。

　　二级动火审批办法：由要求动火者填写《动火作业申请单》后，由部门负责人召集动火人员落实安全措施并签名，报保安部审批后方可动火。

　　一、落实消防安全管理责任制 　

　　　宾馆内部管理中应建立“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”的消防安全责任体系，责任体系建立后，各级应在抓落实上下功夫，责任到人，层层落实责任制。

　　（一）落实领导消防安全管理责任制。按照“管生产必须管安全”的原则，实行领导集体责任制，成立“三级”管理组织网络，建立一套完整的“消防班子”，明确主要领导为消防安全第一责任人，分管领导为直接责任人，领导班子人人有责。领导干部应站在实践“三个代表”思想的高度，自觉摆正消防安全工作中的位置。一把手每天上班前的第一件事就应深入现场，察看消防安全情况，及时处理安全生产中的急难险事。分管领导忠于职守，抓“主业”、务“正业”，全身心地扑在消防安全工作上，该抓的抓实，该管的管住，该协调的协调到位。班子其他成员做有心人、细心人，管好各自的“责任田”。

　　（二）落实基层消防安全管理责任制。宾馆法人代表与下属各部门签订消防安全管理责任书，明确消防安全管理的目标、任务和职责，推行消防安全一票否决制，严格规定消防安全管理不达标的部门，不仅要在物质上予以重罚，而且还要取消所有“评先评优”的资格。在中层干部中要实现消防安全意识的“三个转变”，即“被动型”向“主动型”转变，“应付型”向“实干型”转变，“随意型”向“规范型”转变。

　　二、强化消防安全管理机制 宾馆应充分利用机制来管消防安全，坚持不懈地推进消防管理的规范化、制度化建设，消防管理中可通过“六强”来推进消防管理的规范化、制度化建设。一是强组织。宾馆在健全“一把手”挂帅的三级安全组织网络的同时，可通过“三个优先”来提高消防管理的组织化程度，即：机构优先、位置优先和经费优先。二是强协调。消防工作涉及到方方面面，仅凭行政管理、消防安全部门、消防安全干部单刀独战难以奏效，宾馆应整合管理资源、通过强化“一岗双责”（安全责任制和责任负责制）、“三个体系”（政治工作体系、工会监督体系和安全生产体制），形成消防安全工作的合力。

　　三是强队伍。为了提高消防工作人员的业务水平，宾馆除通过当地消防部门对消防责任人、管理人员进行培训和业务指导外，更应提高单位内部消防培训力度，加大对员工的培训考核力度，特别是对新员工、重点部位、重点岗位的员工，更应强化培训，切实提高职工的消防业务素质。

　　四是强班组。宾馆班组消防工作的好坏直接影响到整个宾馆的消防工作，加强班组消防管理尤为重要，可从三个方面去提高班组的消防工作。

　　首先，为班组配好遵章守纪，懂管理、会管理、能带头的班组长，充分发挥“领头羊”的表率作用；

　　其次，制定切实可行的创建计划和工作方案，广泛开展创建消防安全合格、无事故班组和消防安全文明管理岗位等活动；

　　第三，抓住岗位中的隐患苗头，专题整改，举一反三，因事施教，化消极因素为积极因素。五是强台帐。按照消防台帐规定的要求，宾馆的消防台帐要及时、原始、真实、规范，在日常的消防监督检查中要认真做好收集、记载、归纳、整理，努力做到消防工作有证可查、有据可考、有“史”可鉴，使消防台帐成为消防管理的重要工具。六是强教育。宾馆教育员工应牢固树立“以人为本、安全第一”的观念，紧紧围绕学习贯彻《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》这根主线，以“消防日”、“消防安全管理月”活动为载体，强化消防文化建设，多措并举，努力提高职工队伍的整体素质。不断凸现消防教育“三大”特点，即氛围大营造、活动大容量和职工大参与。

　　三、狠抓消防安全防范措施 宾馆抓消防安全管理工作就是落实消防安全防范措施，注意抓要害，抓关键，才能取得事半功倍的效果。

　　（一）抓重点方面的管理。在消防安全管理中，始终把注意力集中在制度落实、人人重视、整改显效等方面。根据各个时期、各个季节消防安全管理的特点，狠抓事故易发、多发阶段的消防安全管理。精心部署,把节假日和高温严寒期作为消防管理重要时段，确保消防安全万无一失。 （二）狠抓消防安全隐患的检查整改。宾馆消防安全工作变数大、隐情多，因此把消防安全监督检查作为查隐患、堵漏洞、防事故的常效武器，对工作环节中的“危险源点”和事故隐患紧盯不放。为了保证消防安全检查踏实、务实、真实，检查人员必须对检查过程、检查项目、整改结果全权负责。检查的方式可采取：

　　一是无约定检查，检查不打招呼，随时抽查，专找问题，对未发现隐患的检查，一律视为无效检查；

　　二是推行“对口”检查，各部门互相寻找工作中难以察觉的疑难杂症；

　　三是自查，推行当班职工对事故隐患“谁在岗、谁检查，谁发现、谁报告，谁漏查、谁负责”的六谁责任制，让职工成为消防安全防范的“嘹望哨”和“监督岗”，对事故苗头能够早发现、早预防、早处置。对消防监督检查中发现的问题，责成相关部门在规定时间内彻底整改到位，对由于技术和客观原因一时无法整改的，应采取严密的防范措施，置于可控的范畴。

　　（三）狠抓安全管理的工作质量。宾馆要提高消防安全管理的质量，就要彻底改变在日常消防监督检查中“头痛医头，脚痛治脚”的方法，对宾馆的消防安全管理现状进行全方位的“体检会诊”，对照消防部门下发的评价标准，采用定量与定性相结合的方法，对影响消防安全的内部环境和外部环境、软环境和硬环境进行综合评估。查找消防管理中存在的盲点，剖析对消防安全潜在的威胁，提出解决问题的对策意见，对确认存在重大火灾隐患的部位，应及时采取针对性的防范、整改措施，确保“体检会诊”的全面性、合理性和客观性，切实提高管理质量。

　　消防安全工作只有起点没有终点，消防管理只有更好没有最好。为了把消防工作抓紧抓实抓好，宾馆消防管理工作应以科学发展为指导，坚持“一个方针”、锁定“双控目标”、强化“三项责任”、提高“四种能力”，确保消防安全无事故。坚持“一个方针”。即始终牢记和遵循“安全第一，预防为主”的方针，一切工作以安全为先，一切精力以安全为先，一切需求以安全为先，防范事故力求先知、先觉、先行，做到“为之于未有，治之于未乱，防患于未然”。锁定“双控目标”。即严格控制事故起数和控制死亡人数，坚决杜绝群死群伤重特大事故，确保宾馆长期处于安全平稳的态势。强化“三项责任”。首先是强化政治责任，从事关党和政府的形象，事关宾馆形象，事关维护广大人民群众根本利益的高度来对待消防工作；其次是强化发展责任，把消防管理作为宾馆最好的管理、最强的竞争力和最大的效益，坚持做到抓发展务必抓消防；三是强化法律责任，严格遵守《消防法》，依法办事。

　　提高“四种能力”。

　　一是提高调查研究的能力，紧贴消防管理的热点、难点、疑点问题，深入调研，从根子上查原因，管理上找不足，机制上拿对策，为消防管理提供准确的导向和正确的思路。

　　二是提高综合防御能力，完善消防组织协调、消防工作机制、消防文化建设、消防技术防范、消防应急救援五大支撑体系，努力实现消防安全的长效管理；

　　三是提高管理创新能力。更新观念，与时俱进，不断寻求消防管理的新模式，通过创造性的工作来挖掘潜能，打造宾馆消防更多的亮点工程、精品工程。四是提高预控监控能力。将“监控法”渗透、辐射到宾馆的所有方面，静态监控与动态监控相结合，有形隐患监控与无形隐患监控相结合，织密监控网络，做到似疑当察，消防监管不留盲区死角，把消防安全工作密监控网络，做到似疑当察，消防监管不留盲区死角，把消防安全工作搞得有声有色，卓有成效，为经济建设做好服务。

　　昌盛大酒店培训计划大纲

　　 公共课程部分（前厅、客房、保安、工程、大堂吧）

　　一、 礼节、礼貌、礼仪

　　1、 礼节礼貌礼仪的概念

　　2、 礼节礼貌礼仪的要求

　　3、 礼貌用语的场景使用

　　4、 电话礼仪

　　5、 世界主要国家的礼仪风俗

　　二、 仪容仪表

　　1、 仪容仪表的含义

　　2、 酒店对仪容仪表的要求及规范

　　3、 微笑服务

　　三、 酒店服务意识

　　1、 服务质量和服务意识的含义

　　2、 衡量酒店服务质量的标准

　　3、 优质服务的具体表现

　　4、 顾客投诉的处理及投诉分析

　　5、 做一名合格的酒店员工基本要求

　　四、员工心态培训与管理

　　 前厅部培训内容大纲

　　一、 岗位职责

　　大堂副理、领班、接待员

　　二、 工作程序

　　1、 VIP接待规格及日常接待工作程序、收银程序

　　A、主管、领班、大堂副理每日工作程序

　　a、客人投诉处理

　　b、酒店财物失窃、宾客财物失窃处理

　　c、物品损坏赔偿处理

　　d、酒醉客人的处理

　　e、打架斗殴事件的处理

　　f、医疗救急和客人死亡的处理

　　g、停电应急事故处理

　　h、火警、火灾的应急处理

　　B、客房安排程序、房态的正确认识、标示及入住办理、计费系统的熟练操作

　　C、散客、协议单位、团队开房程序及注意事项

　　D、换房程序及房费的转账程序

　　E、延期离店处理程序及催缴房费的工作程序

　　F、现金、行李寄存的操作程序及规范

　　G、雨伞租借工作程序

　　2、 问询、代办工作程序

　　A. 瑞丽主要景点、景区介绍，餐饮、娱乐、购物介绍

　　B. 代客留言、代客邮件、订票工作程序

　　C. 托转物品处理程序

　　3、 总机电话接听、转接程序及要求

　　A. 总机软件的熟练操作（转接、强插、历史号码查找、话费计费、禁出、禁入等功能）

　　B. 叫醒服务操作程序（团队、散客）

　　C. 酒店电话的使用方法

　　D. 国际长途电话受理程序

　　E. 电话接听规范及话务要求

　　4、 酒店客房预定

　　A. 团队、协议单位预定程序及注意事项

　　B. 散客预定

　　C. 预定时间的规定及确认

　　D. 超额预定的处理

　　5、 商务中心日常操作程序

　　A. 传真的接、发及收费

　　B. 打字、复印及图文处理

　　C. 公共电话服务

　　D. 机票、长途汽车票、火车票预定及旅游代办

　　三、 各岗位、各业务技能的服务质量标准

　　1、 收银、接待服务质量标准

　　2、 商务中心服务质量标准

　　3、 总机服务质量标准

　　4、 大堂副理服务质量标准

　　5、 行李服务质量标准

　　四、 货币常识及POSS机的使用常识

　　1、 真伪钞的识别

　　2、 支票常识

　　3、 POSS机刷卡的使用及注意事项

　　五、 酒店账务管理系统的功能操作使用

　　六、 前台安全操作管理规范

　　1、 客人房卡丢失应急处理规范

　　2、 客人忘记带房卡，要求开门操作规范

　　3、账务、现金保管安全规范

　　 客房部培训内容大纲

　　一、客房部在酒店中的位置

　　二、客房部各岗位职责（主管、领班、服务员）

　　三、房态的认识及标示

　　四、客房清洁工作程序及质量标准

　　A. 清洁客房的准备工作

　　B. 清洁客房的操作程序

　　C. 客房小整理及开夜床的操作程序

　　D. 清洁住人房注意事项

　　E. 检查退房要求及注意事项

　　五、VIP的接待规格及服务程序

　　 A、VIP的等级划分及接待要求

　　六、房务中心工作程序

　　七、客房安全管理规范

　　1、 安全服务规范

　　2、 安全操作规范

　　3、 客房万能钥匙的管理规范

　　八、 客房质量检查验收标准

　　九、 客房服务效率标准

　　A、 空房、脏房、住人房清洁效率

　　B、 物品配送效率

　　C、 客人投诉处理效率

　　D、 退房检查效率

　　E、 遗留物品处理效率

　　F、 客房加床服务效率

　　G、 客人交代的其他代办事物效率

　　十、 客房洗衣的收取要求及注意事项

　　十一、 客房综合知识问答

　　十二、 中式铺床要求及规范（中式铺床练习操作）

　　十三、 木质家具的清洁保养方法及保养周期

　　十四、 客房五金件的清洁保养方法

　　十五、 地毯的日常保养护理方法及要求

　　十六、 客房常见污染、污迹的分类及清洁方法

　　十七、 客房常用清洁剂种类的使用方法及注意事项

　　十八、 客房吸尘器的使用及维护

　　 公卫培训内容大纲

　　一、 公卫清洁员的岗位职责

　　二、 大堂日常清洁方法及质量要求

　　三、 公共卫生间的清洁质量要求

　　四、 公卫清洁剂的分类及使用方法

　　五、 石材的分类及日常护理方法

　　A、 翻新

　　B、 日常结晶护理

　　六、 地毯的分类及清洗方法

　　A、 羊毛地毯

　　B、 化纤地毯

　　C、 混纺地毯

　　七、 玻璃清洗方法

　　八、 家具的上蜡保养方法

　　九、 五金、铜器、不锈钢的清洁保养方法

　　十、 公卫常见污迹的分类及清洁方法

　　十一、 公卫机器设备的安全使用方法、注意事项及保养条例

　　 保安部培训内容大纲

　　一、 对部门的认识

　　二、 保安员岗位职责

　　三、 各类突发事件及消防安全的处理

　　A、 住客物品丢失

　　B、 火情的处理与宾客疏散

　　C、 诈骗、偷盗、抢劫、凶杀等暴力事件的处理措施及防范

　　D、 打架斗殴、流氓滋扰的防范与处理

　　E、 爆炸及可疑物品的紧急处理

　　F、 对酒醉客人、***、闹事人员的防范与处理

　　G、 食物中毒事件的处理

　　H、 突然死亡事故的处理

　　I、 发生停电、断电和其他自然灾害的处理

　　四、 酒店安全检查制度建立

　　A、 酒店安全管理原则

　　B、 酒店安全管理检查内容

　　C、 安全检查制度实施办法

　　五、 酒店消防安全管理办法

　　A、 消防工作的组织管理

　　B、 消防守则

　　C、 火灾的预防

　　D、 加强重点部位安全消防管理

　　E、 电器设备的安装规则

　　F、 施工用火规定

　　六、 停车场安全管理办法

　　A、 车辆的出入管理与登记

　　B、 车辆的停放位置的安排与注意事项

　　七、 酒店的消防设施管理与使用事项

　　A、 灭火器的管理与使用

　　B、 消防栓的管理与使用

　　C、 消防水池的管理规定

　　D、 各消防水阀的管理规定

　　E、 消防照明灯的管理规定

　　F、 消防报警器的管理规定

　　G、 消防通道的使用管理规定

　　H、 消防喷淋系统及烟感系统的熟悉操作与使用

　　八、 酒店消防预案的建立与实施

　　A、 义务消防队的组建

　　B、 火灾发生时各部门的安排与协调配合

　　 工程部培训内容大纲

　　略。。。。。。。。。。

　　将培训资料交由工程部自己看、自己学习。

　　备注：以上培训内容安排为每个部门每周2节课，培训时间为下午4：00—5：30分，培训完为止。培训完后进行考核，不过关着给予补考机会1次，补考不过关者，给予劝退处理。并且在今后每个部门每周安排学习一次，在工作中着重实施，以便达到业务技能及综合素质的提升。

　　计划制定：李兴卫

　　2008-10-07

　　为了进一步推动消防安全知识的普及和宣传，增强全公司的消防安全意识，认识防火的重要性，现就公司员工的消防培训做以下计划： 一、培训主题——“一畅两会” 一畅只社会各人员要保持消防通道的畅通和安全出口的畅通，二会指一会扑救初起火灾，二会逃生自救。二、培训方式： 由工程部专业人员通过讲座的形式进行培训，并辅以相关演习，如灭火演习、应急疏散逃生演习、常规消防器材使用操作。三、培训内容:1、 扑救初起火灾常识。（每月1号培训） 主讲师：***。主要讲述：起火原因有以下几点：1、客人在房间吸烟，特别在酒后乱丢烟头和火柴梗；2、厨房用火不慎和油锅过热起火；3、在维修管道设备时，违章动火引起火灾；4、电气线路接触不亮，电热器使用不当，照明灯具温度过高烧着可燃物，容易引起火灾的可燃物主要有，液体或气体燃料、油漆、家具、棉织品等，最有可能发生火灾的部位是客房、厨房以及各种机房等。

　　 火灾虽然危害很大，但只要我们从自我做起，严格按要求去做，加强防火意识，彻底消除火灾隐患，火灾就是可以预防的。我们要求每位员工都熟悉场内的消防设施情况，熟悉掌握防火，灭火常识。 初起火灾时，在消防车到达现场前，应设法补救。不要盲目打开门窗，以免空气对流，造成火势扩大蔓延。几种火灾的扑救：A、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉灭火器；B、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉灭火；C、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火；D、如煤气、天然气、液化气等可燃气体着火，首先关闭阀门，再用干粉灭火器灭火；E、如果发生电气火灾，首先要切断电源，用二氧化碳灭火器灭火，注意使用二氧化碳灭火器时，使用后一定要保持空气流通以免浓度过高的二氧化碳让人窒息；如没有二氧化碳灭火器，可用干粉灭火器灭火。2、 常规消防器材使用：灭火器、防毒面罩、消防栓的使用。（每月2号培训） 主讲师：***主要讲述： 灭火器的使用方法：距火源0.5-1米处，揪掉铅封，拔出保险销，喷嘴对准火源根部按下压把。

　　 消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出（不要拧花），并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。 防毒面罩的使用方法：打开盒盖，取出真空包装袋；撕开真空包装袋，拔掉前后二个罐塞；戴上头罩，拉紧头带；选择路径，果断逃生。3、 应急疏散逃生演习 （每月3号培训） 主讲师：***主要讲述： 如果发生火灾，首先不要惊慌，可走安全通道。禁止使用电梯，如火情较大，烟雾弥漫，在逃离时，要俯下身体或匍匐前进，必要时，可用湿毛巾捂住鼻子，防止被烟雾熏昏。

　　 工程人员确保消防设备正常运行，并安排人员到火灾现场进行灭火，抢救伤员，协助客人疏散，如果火情已威胁到人身安全，应撤离现场； 厅面要稳定宾馆情绪，并迅速引导客人正确疏散撤离，指挥、灭火、抢救伤员，引导员工客人正确疏散，维持秩序，保护现场； 厨房并关闭煤气总阀门和厨房电器设备开关； 门卫到一层紧急出口疏导客人到楼外集合地点，看守电梯，导门前车辆，保障车道畅通，并将保险柜锁好。 咨客带上所有客人名单，到达疏散指定地点进行核查； 人事部所好办公室保险柜并要把重要资料带出场外。 财务部要锁好保险柜，关闭所有电器设备，将重要物品带出场外。四、培训时间:每月1号上午培训15号五、培训地点:***