牛头狗债券指由非英国本国企业在伦敦发行的英镑债券。因斗牛犬(bulldog)是英国的一个标志而得名。1979年英国条例被撤销后，英国市场重新得以恢复。在英国发行的英镑被称为。发行者可以是外国政府，也可以是外国私人企业。发行方式也分为和私募两种，前者由伦敦市场的银行组织包销，后者则由管理集团包销。牛头狗债券的期限为5－40年，债券的多参照相同期限的金边而定。