塘葛菜，别名、、美味菜、、焊菜、，十字花科。根较长，表面淡黄色，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部黄色。，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。叶片皱缩破碎，完整者卵形。主要分布于中国以南潮湿地带。嫩茎叶供食用。塘葛菜是一种药用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用。塘葛菜的水煎剂有抗菌作用；塘葛菜有化痰、止咳用途；塘葛菜汤对、有较好的疗效。