人到中年如何用饮食保护心血管

少吃高胆固醇、油炸食物

其实饮食习惯与生活习惯与血管堵塞有密不可分的关系。不管是猪肝、肥肠还是羊腰子、羊杂碎，几乎所有的动物内脏都属于高胆固醇食物。血液中的坏胆固醇增多以后，就会在血管壁上沉积并形成斑块，甚至堵塞血管、形成血栓，导致急性心梗或脑梗。常吃油炸食品的人，患心脏病的风险可能会增加一半。这主要是来源于油炸过程中产生的少量的反式脂肪酸。此外，油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸也会产生毒性较强的聚合物。

减少盐和糖的摄入

长期摄入高油高盐高糖的食物会给心血管造成很大的负担，可能会埋下高血压的隐患。此外，食用过量的盐还会刺激胃黏膜。有研究显示，长期摄入过量的盐会增加患胃癌的风险。而糖摄入过多还可能导致肥胖。

戒烟戒酒

吸烟产生的氧自由基可以直接损伤血管壁，导致动脉粥样硬化和血栓形成。烟草中含有的尼古丁会直接压迫血管和血压。研究发现，长期吸烟酒会导致血管内膜逐渐增厚，促进高血压患者动脉粥样硬化的进展，并增加心脏病和中风的风险。

多吃谷物

研究数据上表明：每天吃16g谷物的人群，发生心血管疾病的概率要明显降低到9%，因各种癌症死亡的概率能够降低到5%。因此，多吃粗粮杂豆，有助于血管的健康。此外，苦荞茶也有很好的食疗效果。