胃液

性质：纯净胃液是无色、酸性（pH0.9～1.5）液体，正常成人日分泌量为1.5～2.5L
成分：水、盐酸、胃蛋白酶、粘液、HC03-、内因子
　　1.盐酸：H++Cl-=HCl 壁细胞分泌
　　生理作用：
　　①杀菌。
　　②激活胃蛋白酶原、为之提供适宜环境。
　　③蛋白质变性。
　　④促使胰泌素释放→促进胰液、肠液和胆汁分泌。
　　⑤小肠吸收Fe2+和Ca2+。
　　2.胃蛋白酶原
　　主细胞分泌
　　最适PH：2～3.5＞5.0失活
　　3.粘液
　　① 溶解型（粘蛋白）：使食物**
　　② 不溶解型（粘蛋白凝胶）
　　机械屏障保护作用可降低H+在粘液层中扩散速度
　　含HCO3- ，中和H+ ，形成“粘膜-碳酸氢盐屏障”
　　4.内因子：形成内因子-VB12复合物，促进VB12吸收