能量代谢

机体能量的来源及利用
（一）来源：食物
　　氧热价——食物氧化消耗1L氧时所释放的能量。
（二）能量的利用
影响能量代谢的因素
（一）肌肉活动 最显著
（二）精神活动
（三）食物的特殊动力效应
　　·进食使机体产生额外热量的现象
　　·蛋白质的特殊动力效应高达30%
（四）环境温度 20～30℃最稳定
基础代谢：基础条件下的代谢
①清晨，清醒，静卧
②空腹
③室温20～25℃。
④精神安定
不是最低代谢。
基础代谢率：单位时间内的基础代谢
正常值：正常平均值 ±10%～20%
病理状态：＞20%
影响因素：甲状腺激素 ：BMR↑
体温：1℃↑ BMR13%↑
肾上腺皮质激素：BMR↓
性别：男＞女
　　　　　　　·年龄：越大，BMR越低